Wolfsheimer Grauer Burgunder trocken Biowein

Der Grauburgunder Ortswein zeigt, was diese Rebsorte so alles kann. Reife Aprikosen, Mandelblättchen und Quittengelee bilden einen dichten Aromenteppich, der noch durch dezente Holznoten unterstrichen wird. Der Körper ist muskulös, aber nicht fett und die feine Säure gibt ihm die nötige Leichtfüßigkeit.

„Dieser Grauburgunder zeigt mal so richtig wo der Hammer hängt“, so beschreibt die junge Winzerin diesen Ortswein. Denn dieser Grauburgunder ist nicht weichgespült, sondern spiegelt diese Powersorte par excellence wieder. Neben den klassischen exotischen Noten ist dieser Biowein voll von nussigen Aromen. Der Weißwein wurde für seine ganze Güte in einem neuen Holzfass ausgebaut, denn damit konnte eine tolle Struktur und Mineralität in die Flasche gebracht werden. Der dadurch entstandene Grauburgunder ist damit nicht nur ein schlichtweg unglaublich leckerer Biowein, er schlägt auch die Brücke zwischen einem Wein, der mit seiner Komplexität besticht und dennoch für jeden leichten Zugang gibt.

Alle unsere Ortsweine kommen aus einzigartigen klimatischen Bedingungen und werden im Holzfass ausgebaut. Das gibt ihnen ihren besonderen Charakter und bringt unsere Handschrift am besten zum Ausdruck. Auch eine spontane Gärung durchlaufen sie alle, was sie, in Kombination mit allen anderen Faktoren, zu perfekten Essensbegleitern macht.